Semla recept - klassisk, glutenfri och vegansk

En semla består av några få byggstenar som alla tre recepten utgår från. Botten är en kardemummabulle, alltså en vetebulle smaksatt med kardemumma. Bullen urholkas och fylls med mandelmassa (mandel, socker och lite mjölk eller grädde) och en rejäl klick vispad grädde. Sedan läggs locket på och florsocker sållas över. Enkelt i teorin, desto roligare i praktiken.

Vilket recept du väljer beror på vad ditt kök och dina gäster behöver. Vill du ha den traditionella varianten med vetebulle, mandelmassa och grädde är Klassisk semla grunden att luta sig mot. Bakar du utan gluten väljer du Glutenfri semla, och ska semlorna vara helt växtbaserade går du på Vegansk semla.

Ett tips: tänk på tillfället innan du bestämmer. Ska du bjuda en blandad skara kan det vara värt att baka två varianter, till exempel en klassisk och en glutenfri eller vegansk, så att alla kan njuta. Klicka dig vidare till det recept som passar dig, där hittar du mått och steg för steg.