Semla eller fastlagsbulle - vad är skillnaden?

Låt oss reda ut en vanlig fundering direkt: semla och fastlagsbulle är i grunden samma bakverk. Vi pratar om en kardemummabulle fylld med mandelmassa och vispad grädde. Skillnaden ligger i namnet, inte i degen. "Fastlagsbulle" knyter helt enkelt an till fastlagen, alltså dagarna före fastan.

Att det finns två namn beror på att de används olika i olika delar av landet och i olika tider. Men det är alltså inte två skilda bakverk, utan samma sak med olika benämning. Kär bulle har många namn, kan man säga.

Sedan har vi hetvägg, som är samma bulle fast serverad i varm mjölk, det gammaldags sättet att avnjuta den. Oavsett vad du kallar den hör den hemma kring fettisdagen och fastlagen. Välj det namn du gillar bäst, och njut.