Kan man frysa semlor?

Ja, du kan absolut frysa semlor, och det är faktiskt ett smart sätt att njuta av dem längre. Men det finns ett bästa sätt, och det handlar om vad du fryser.

Det bästa tricket är att frysa bullarna ofyllda, alltså utan grädde. Kardemummabullen tål frysning väl, och när du senare tinar dem i rumstemperatur kan du fylla på med mandelmassa och nyvispad grädde för ett resultat som smakar precis som nybakat. Vill du baka från grunden hittar du vår klassiska semla här.

Färdiga, gräddfyllda semlor går också att frysa om du redan har dem klara, men var beredd på att grädden blir sämre i konsistens efter upptining. Bulle och mandelmassa klarar sig fint. Tina alltid i rumstemperatur, så får du bäst resultat oavsett vilken metod du väljer.