Sveriges bästa semlor 2027

Att hitta en riktigt bra semla handlar inte om tur, utan om att veta var man ska leta. På Semmelguiden gör vi jobbet åt dig med ett betygssystem som är regelbaserat och deterministiskt: samma indata ger alltid samma betyg. Skalan går från 1 till 5, och ett bageri får betyg först när det finns minst tre omdömen. Vi väger också omdömena olika: det du säger på plats väger tyngre än tredjepartsomdömen och vår 2017-seed.

Just nu täcker guiden 392 verifierade bagerier i 42 orter, varav 33 har fått ett semmelbetyg. Betygen är alltså tidiga och kommer att växa i takt med att fler omdömen kommer in. En sak att ha i bakhuvudet: flest betygsatta bagerier finns i Stockholm, helt enkelt för att vår täckning är störst där. Det gör dagens topplista Stockholm-tung, men det säger inget om semlorna i din hemstad.

I toppen just nu ligger Lux dessert och choklad i Stockholm med 5.00, följt av Vetekatten på 4.60 och Pesso bageri på 4.25. Därefter kommer ett tätt fält på 4.00: Brunkebergs bageri, Fabrique Odengatan, Fabrique Odenplan, Gateau centralen, Grillska boden, Grillska huset och Kafferepet. Alla ligger i Stockholm, vilket speglar var vi hunnit samla flest omdömen.

Bor du någon annanstans? Låt dig inte luras av att listan lutar mot huvudstaden. Bläddra din egen ort i guiden, för där kan det redan finnas verifierade bagerier som väntar på fler omdömen, kanske dina, för att kliva in på betygslistan.

Och det bästa sättet att hjälpa nästa semmelsugne: ät en semla, lämna ett omdöme på plats. Ju fler röster, desto mer rättvisande blir betygen, och desto lättare blir det för alla att hitta årets godaste semla.