Bageri Passion

I Sundbyberg ligger Bageri Passion, ett stenugnsbageri där tre generationers hantverk möter inspiration från hela världen. Här bakas allt på plats varje dag, måndag till söndag, och nästan alla bröd får sin form i bageriets anrika stenugn. Just stenugnen gör skillnad: den ger en spröd skorpa och ett saftigare bröd, även om den kräver mer tid än en modern ugn.

Ekologiskt är en tydlig ledstjärna. De väljer alltid ekologiskt för de viktigaste råvarorna som mjöl, socker och grönsaker, och bakar med riktigt smör och äkta grädde. Här experimenteras också med kulturvetemjöl som enkorn, emmer och dinkel.

För dig som vill fira semmeltider finns dessutom ett stort utbud av veganska produkter, inklusive veganska semlor. Titta förbi bageriet i Sundbyberg, smaka dig fram och lämna gärna ditt betyg efteråt.